Tirsdag 26. januar 2010, 13.30  PRINT | SEND | Del på Facebook

Specialøl til ganen

Af Jesper Rosenquist, jbr@herningfolkeblad.dk
Der er stadigvæk gang i salget af specialøl, men konkurrencen er stor blandt bryggerierne


Der er mulighed for at få en lille en eller to til ganen, på Food Expo i Messecenter Herning, som blandt meget andet rummer et temaområde indrettet som et mindre øltorv. Flere bryghuse fra forskellige steder i landet har således taget et bredt udbud af deres specialøl med for at lokke nye kunder til. Et af dem er Nørrebro Bryghus, der oplever hård kamp om kunderne.

- Konkurrencen er hård. De store bryggerier sidder på markedet, men vi forsøger at drille dem lidt. Det er en overlevelseskamp, for der er større udbud end efterspørgsel, siger medarbejder hos Nørrebro Bryghus, Martin Pedersen, mens fire kokke fra Skovdal Kro lidt udenfor Jelling smager på bryggeriets øl.

Han forklarer, at salget til caféer, restauranter og barer går godt, mens konkurrencen er hårdere indenfor detailhandelen.

Kraftig udvikling

Nørrebro Bryghus har udviklet sig kraftigt siden opstarten i 2003 og har i dag egen restaurant og bryggeri i København. I 2005 blev bryggeriet udvidet med et nyt bryggeri i Hedehusene mellem Roskilde og København. I 2009 overtog Nørrebro Bryghus Fanø Bryghus, der gik konkurs december 2008.

- Det har været med til at åbne dørene til det jyske marked, siger Martin Pedersen, inden han langer flere smagsprøver over disken.

Del på Facebook Artiklen har 0 anbefalinger